Vinos vivos · Cocina de producto
Carta
Comida
Quesitos
S/ 40Miel infusionada con romero, mermelada de higo y lavanda
Tartar de trucha
S/ 40Alcaparras, dijon, ajonjolí y huevo de codorniz, anchoas, crocante de papel de nori y arroz
Burrata al Pesto
S/ 48Albahaca, parmesano, pecanas, cajú, aceite de oliva, salsa brava (pimentón, cayena, ghee, leche de coco)
Encurtido
S/ 24Zanahoria, repollo, pepinillo, holantao, nabo, zapallo italiano, salsa de miso
Magret de Pato
S/ 45Mole (ajíes locales, cacao, hierbas secas, frutas, especias, frutos secos, maní y más)
Ceviche de Trucha y Mango
S/ 37Limón, palta, togarashi, ajonjolí
Ensalada de Higo, Albahaca y Palta
S/ 32Col morada, tomate cherry, aguaymanto, pecanas, queso estilo quartirolo, aliño (balsámico, dijon, miel y alcaparras)
Malaya 7 Horas
S/ 55Puré de tubérculos (papa, oca, añu, crema de leche, ghee) demi-glace de vino tinto
Socarrat Negro de mariscos
S/ 55Tinta de calamar, arroz arborio, pulpo, langostino, alioli
Pato Confitado al Za'atar
S/ 55Salsa almendrada (almendras, ajíes locales, ajo, cebolla, vino blanco, dijon y tomillo)
Atún a la Pimienta Negra
S/ 50Fondo de mariscos, crema de leche, ñoquis de camote y papa
Pulpo en Ocopa y Miso
S/ 50Pulpo en miel y sake, pappardelle
Postres
Mousse De Chocolate
S/ 27Cacao chuncho, licor salqa de café, coulis de frutos rojos, praliné de pistachos
Mangomisu
S/ 28Mascarpone, bizcotela y limoncello
Cocktails
Pét nat spritz
S/ 40Hugo Pét nat spritz
S/ 42Carajillo
S/ 37Cold Brew Martini
S/ 33Chilcano Torontel
S/ 28Gin Tonic de Pimienta Negra
S/ 33Negroni
S/ 34Pisco Sour
S/ 32Tipsy Negroni
S/ 36Vinos Blancos
El Patrón del Cuadrante 2026 – Moscatel de Alejandría – Perú (Estuquiña)
S/ 115Albilla 1 Bodega Murga 2021 – Albilla – Perú (Pisco)
S/ 120Casual 2025 – Chardonnay – Argentina (Mendoza)
S/ 130Castel Pujol Folklore Blanco 2024 – Trebbiano, Malvasia – Uruguay (Cerro Chapeu)
S/ 150MIMO Blanco de Gris 2024 – Quebranta – Perú (Ica)
S/ 170Bacán Blanco 2024 – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés – Argentina (Mendoza)
S/ 175Alejandría Bodega Murga 2023 – Italia – Perú (Pisco)
S/ 190Domaine du Petit Clocher 2023 – Sauvignon Blanc – Francia (Loira)
S/ 195Vinyes Ocults 2024 – Viognier – Argentina (Mendoza)
S/ 200Vinos Naranjos
Coral Bodega Murga 2022 – Mollar (Pisco)
S/ 135Krontiras Cosmic Amber 2025 – Chardonnay, Torrontés, Sauvignon blanc – Argentina (Mendoza)
S/ 160 Ponte Mosca Bodega Murga 2024 – Italia, Italia Rosada, Moscatel – Perú (Pisco)
S/ 185Sophia L'Orange Bodega Murga 2024 – Quebranta, Mollar – Perú (Pisco)
S/ 200Pielihueso Naranjo 2022 – Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay – Argentina (Mendoza)
S/ 210Vinos Rosados
Macchiarosa 2024 – Aglianico Rosato – Italia (Campania)
S/ 150Les 3 Petits Cochons Rosé 2022 – Tannat, Cabernet Franc, Marselan – Francia (Languedoc-Roussillon)
S/ 160Garage Wine CO Old Vine Pale Rosé 2022 – Cariñene, Monastrell – Chile (Maule)
S/ 190Vinos Espumantes
Pét Nat Bodega Murga 2024 – Italia – Perú (Pisco)
S/ 150Vinyes Ocults Nat Charmat – Pinot Noir – Argentina (Mendoza)
S/ 220Porfía PéT Nat 2023 – Listán Blanco – España (Islas Canarias)
S/ 310Vinos Tintos
Eleven Volcanic Wine 2024 – Cabernet Franc – Perú (Vitor)
S/ 110Enjoy the Silence 2023 – Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot – Italia (Marche)
S/ 130Rivera del Notro Rojo 2019 – País – Chile (Biobío)
S/ 135Esencial 2024 – Cabernet Franc – Argentina (Mendoza)
S/ 150Let It Blend Bodega Murga 2022 – Quebranta, Negra Criolla, Mollar – Perú (Pisco)
S/ 150De Fruta Madre 2025 – Carmenere – Chile (Cachapoal)
S/ 150Castel Pujol Folklore Tinto 2024 – Tannat, Petit Manseng – Uruguay (Cerro Chapeu)
S/ 155Puercovin Puercoespin – Merlot, Barbera – Eslovenia (Vipavska)
S/ 170Krontiras Natural 2025 – Malbec – Argentina (Mendoza)
S/ 170Cerro Chapeu Reserve 2024 – Tannat – Uruguay (Cerro Chapeu)
S/ 1754 Gatos Locos 2022 – Cabernet Sauvignon – Argentina (Mendoza)
S/ 175Viejos Amigos Lorenzo & Gaspar 2020 – Carmenere, Merlot – Chile (Maule)
S/ 180Roche-Audran 2021 – Garnacha, Syrah, Cariñan – Francia (Côtes du Rhône)
S/ 180 JCV 2016 – Pinot Noir – Chile (Casablanca)
S/ 185PLC Proyecto Las Compuertas 2023 – Criolla Chica – Argentina (Mendoza)
S/ 195Krontiras Explore 2020 – Malbec – Argentina (Mendoza)
S/ 200Tinto del Pueblo 2023 – Blend de Las Compuertas – Argentina (Mendoza)
S/ 200Vinyes Ocults carbónica 2024 – Malbec – Argentina (Mendoza)
S/ 230Iselis 2021 – Monica di Sardegna – Italia (Cerdeña)
S/ 250Let It Blend Bodega Murga 2025 – Quebranta, Negra Criolla, Mollar – Perú (Pisco)
S/ 250Bacan Reserva 2013 – Malbec – Argentina (Mendoza)
S/ 290Morgon 2024 – Gamay – Francia (Beaujolais)
S/ 330