Datos claros, datos seguros
Privacidad y datos
Conoce cómo cuidamos tu información en Decantador Arequipa. Tus datos de reserva se usan únicamente para recibirte en el salón, las alergias se manejan de forma confidencial y no vendemos tu información a terceros.
Quién trata tus datos
Alta Experiencia S.A.C. (RUC 20614496291), con domicilio fiscal en Pasaje Los Cristales 102, San Lázaro, Arequipa, Perú, que opera el restaurante bajo el nombre comercial Decantador. Mantenemos un trato cercano y directo: la información de tu reserva la gestiona únicamente el equipo de reservas, nadie más.
Pasaje Los Cristales 102 · San Lázaro, Arequipa
Qué te pedimos, y para qué
Sólo lo que hace falta para guardarte la mesa. No hay registro, no hay cuenta, no hay contraseña.
- Tu nombre, teléfono y correo: Para confirmarte la reserva y avisarte si algo cambia.
- Cuántos son, qué día y a qué hora: Para saber si tenemos mesa disponible.
- La ocasión y tu nota (opcionales): Si quieres escribirnos algún detalle, nos sirve para recibirte mejor.
- Alergias o restricciones: Para que la cocina no te sirva nada que pueda hacerte daño.
Alergias son datos de salud.
La Ley 29733 las llama datos sensibles y las trata con especial cuidado. Por eso te lo decimos de forma clara: contarnos una alergia es totalmente voluntario. Al escribirla, nos das tu permiso para usarla con un solo fin: preparar tu mesa sin ese ingrediente.
No la usamos para nada más, no la cruzamos con otra información y no se la compartimos a nadie fuera de nuestro equipo. Si prefieres no escribirla, puedes decírnosla al llegar y tu mesa se reserva exactamente igual.
A dónde va lo que escribes
El formulario de esta web no manda nada a un servidor propio: arma un mensaje y abre tu aplicación de WhatsApp con el texto listo. Quien lo envía eres tú, desde tu teléfono, cuando presionas enviar. Hasta ese momento, la información no sale de tu equipo.
Después, ese mensaje vive donde viven todos tus chats de WhatsApp: en tu teléfono, en el del restaurante y en la infraestructura de WhatsApp (Meta), que tiene sus propias reglas.
Cuánto lo guardamos
Los mensajes de reserva se borran del teléfono del restaurante a los seis meses. Lo que anotamos aparte para una reserva puntual (una alergia o una fecha especial) se borra una vez que la visita pasó.
Con quién se comparte
Con Google, y solo si aceptaste la medición. En ese caso, esta web usa Google Analytics a través de Google Tag Manager. Google recibe tu dirección IP y guarda cookies en tu navegador para saber qué páginas visitas y de dónde proviene la gente. Esos datos se procesan en los servidores de Google, fuera del Perú. Con nadie más: no vendemos ni cedemos tus datos, y no hay publicidad de terceros en este sitio.
Si no aceptaste, no se carga nada de Google: el aviso no es decorativo. Con nadie más, no vendemos ni cedemos tus datos, y no hay publicidad de terceros en esta web. El contador de la casa sigue funcionando para todos, acepten o no: vive en este mismo dominio, no usa cookies, guarda un único número y no sabe quién eres.
Qué puedes pedirnos
Saber qué información tenemos tuya, corregirla si está mal o pedirnos que la borremos. También puedes cambiar de opinión sobre la alergia que nos contaste y solicitar que la olvidemos.
Solo escríbenos por WhatsApp al mismo número de las reservas y lo resolvemos dentro de los plazos que fija la ley. Sin formularios ni trámites raros: solo escríbenos.
Si no te respondemos
Tienes la opción de reclamar ante la Autoridad Nacional de Protección de Datos Personales, del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos del Perú.
Última actualización: 13 de septiembre de 2026.